BYSNについて（令和5年4月10日回答）

御意見

今月、BYSNに体験に行きました。コーヒー豆の選別を素手で行いました。食品を扱うのに空気清浄機や作業服の面で不備があります。製品を保管するのに無造作です。

3階、4階がスタッフのスペースのようですが、作業スペースが2階なので管理者が多すぎます。

屋上の看板に三条市に市章があるのが気になります。

衛生等の御指摘につきましては、運営する株式会社スタートラインに確認したところ、服装等も含めた衛生管理の不備はなく、生豆の選別は素手で行うものの、その後の焙煎の熱処理によって雑菌等が消滅するため問題は無いとのことです。

管理者については、規定において企業のブースごとに管理者の配置が必要とされているため、必要な人員が配置されているものです。

また、BYSNの事業は、当市と株式会社スタートラインとで締結した協定の一環として実施していることから、当施設の看板に市章を表示しております。