こっそり減塩作戦

市の健康課題である脳血管疾患の原因の一つに食塩の過剰摂取があります。市では、脳血管疾患及びその要因となる高血圧症を予防するため、平成29年度より市内スーパーマーケットや小売店、飲食店において減塩に取り組む「こっそり減塩作戦」を実施しています。

1 趣旨

「減塩」と書いてあるだけで「まずそう」「味が薄い」「私には必要ない」と選ばれないことがあります。そこで、「減塩」とはあえて周知せずに販売・提供することで、市民が意識しなくても自然と減塩できる食環境づくりを目指しています。

店舗の担当者や新潟県栄養士会三条支部と連携し、天然だしを使用する、素材の味をいかす、調味料の量を調整するなど、おいしさを維持したまま減塩を行い、「減塩」とは周知せずに販売します。また、飲食店では、利用者の申し出により麺類のスープや定食に付く汁物の塩分濃度を減らして提供します。

↑このロゴマークが目印です

ア趣旨

意識のある人が減塩商品を選ぶための目印として、意識のない人が見ても、減塩をイメージしないロゴマークを作成し、減塩商品の周知を行います。

イロゴマークの意図

「UMAMI SANJO」ロゴマーク

・減塩の手法として「うま味」を活かすこ

とをイメージ

・食べ物から立ち上がる「香り」と「うま

味」を三本の「S」（三条のSでもある）

で表す。

・「適塩」を普段の食事で生活に取り

入れて欲しいという願いをお椀と箸に

込める。

・減塩をイメージさせない。

ウロゴマークの使用について

おいしさはそのままに、適塩にした惣菜などを販売しているスーパーマーケットや飲食店には上のロゴマークが表示されています。素材やだしのうま味をいかす等の工夫がされているので、ぜひ味わってみてください。

この取組の趣旨に賛同いただき、協力をいただいている店舗は次のとおりです。

協力店舗一覧
店舗名	住所	電話番号
スーパーマルセン興野店	三条市興野2-3-1	0256-32-1090
スーパーマルセン荒町店	三条市荒町2-1-26	0256-36-5181
原信四日町店	三条市南四日町4-4-7	0256-33-7711
ウオロク興野店	三条市興野1-16-31	0256-36-6677
ウオロク東新保店	三条市東新保25-15	0256-33-5767
リオン・ドール大崎店	三条市西大崎1-5-1	0256-39-6211
リオン・ドール北三条店	三条市西裏館1-14-24	0256-47-1124
リオン・ドール下田店	三条市荻堀1311-7	0256-46-8282
リオン・ドール三条本町店	三条市本町3-7-6	0256-35-2255
イオン三条店	三条市西裏館2-12-20	0256-35-6161
ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT ーオンザウマミ燕三条ポートー	三条市西本成寺2-24-23	0256-33-1300
惣菜の松井	三条市大野畑7-23	0256-32-6175
フレッシュ梅津	三条市井栗1-34-43	0256-38-5035
華園	三条市興野2-6-19	0256-35-0197
さぎの森食堂	三条市矢田888	0256-45-0888
農産物直売所いきいき畑	三条市西潟1-30	0256-39-1688

この記事に関するお問合せ: 福祉保健部健康づくり課食育推進室

〒955-8686 新潟県三条市旭町2-3-1
電話： 0256-34-5448 (直通) ファクス： 0256-34-5572
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