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平成27年度 しみん給食試食会

最終更新日:2017年1月24日

平成27年度 しみん給食試食会の様子

 平成27年12月25日(金)、一ノ木戸地域交流施設(わになーれ)でしみん給食試食会を開催し、50名の方に参加いただきました。
 平成25年12月に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念し、12月の試食会では毎年和食の献立を提供しています。今年も、地場食材たっぷりの和え物や味噌汁など、和食メニューを楽しんでいただきました。
 試食後は和食の基本となる「だしのとり方」の実演を行い、天然だしの試飲もしていただきました。
 だしを上手に活用すると、料理がおいしくなるばかりでなく減塩効果もあります。

当日の献立

H27年度 しみん給食試食会 当日の献立

・鮭の山海蒸し
・しめじと青菜のおひたし
・七分つき米ごはん
・三条っ子汁
・鉄火みそ

参加者の感想

・七分つきご飯は大変いいと思います。
・だしの取り方はとても参考になりました。
・給食での地産地消はよい取組だと思います。地場食材がよく活用されています。
・温かい心を感じる給食でした。
・6歳と2歳の子どもがいるので、食育に興味があり、今日はとても参考になった。
・家でも体のことを考えて野菜を増やしたいと思いました。


 

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