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人気店に学ぶカレーとスマートウエルネス

最終更新日:2015年3月4日

 野菜や豆をふんだんに使う南インドの本格的なカレーについて、東京・墨田区の人気カレー店、「スパイスカフェ」のオーナーシェフ、伊藤一城さんを講師に迎え、学びます。

 栄養バランスに優れたカレーを囲みながら、心も体も健康になるまちづくりについて考えてみませんか。

 イベントチラシ(PDF)

第1部 カレー教室

内容
 本場インドで修行した講師が日本人の口に合わせてアレンジしているカレーについて、講師による調理の実演、スパイスの使い方などの講義を行います。カレーの試食も行います。

日時 2015年3月19日(木)午後7時から
場所 三条市体育文化センター 調理実習室
定員 20人
参加費 2,000円
問い合わせ 三条市福祉保健部福祉課スマートウエルネス推進室

第2部 カレー試食と講演会

 健康で幸せな暮らしには、気の合う人たちと顔を合わせ、ゆっくりと会話を楽しむ交流の場が欠かせません。

 東京・下町で人が集まる人気カレー店を営みながら、スパイスの文化を発信する講師に、これからのまちづくりの中で飲食店だからできることについて聞きます。

 あわせて、カレーのイメージを塗り替える体に優しいカレーを味わいます。

内 容 カレーの試食と講演会「飲食店からはじめるまちづくり」
日 時 2015年3月20日(金)午後2時30分から午後4時30分まで
場 所 三条鍛冶道場 研修室
定 員 30人
参加費 1,000円
問い合わせ 三条市福祉保健部福祉課スマートウエルネス推進室

講師 スパイスカフェ オナーシェフ 伊藤一城さん

 「カレールー」や「カレー粉」を使ったカレーよりも楽しくて奥の深い、スパイスを使ったカレーを広めようと、「スパイスカフェ」をオープン。レトルトカレーの開発やレシピ集の出版など、日本人の口に合ったスパイス文化の発信にも意欲的です。

 オープン後も毎年インド修行に出かけており、今回の試食会も2月のインド修行から帰ってきたばかりの中、実施していただきます。

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三条市 福祉保健部 福祉課
住所 : 〒955-8686 新潟県三条市旭町2-3-1
電話 : 0256-34-5405 (直通)
Fax : 0256-35-2150
e-mail : 

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